Фунчоза — это хит на кухне, известный благодаря своей тончайшей текстуре, которая напоминает стеклянные нити. Эта рисовая лапша, родом из Китая, очень популярна в различных блюдах, благодаря своей универсальности. Приготовить салат с индейкой и фунчозой — значит создать не только апетитное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- филе индейки (300 г);
- замороженная стручковая фасоль (50 г);
- стеклянная лапша фунчоза (100 г);
- соевый соус (30 мл);
- кунжутное масло (10 мл);
- пекинская капуста (100 г);
- сладкий перец (1 шт.);
- морковь (100 г);
- апельсин (1 шт.);
- чеснок (по вкусу, 2 зубчика).
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Вскипятить около 1-1,5 литра воды в кастрюле. Как только вода закипит, добавить фунчозу, посолить и варить 4-5 минут — не больше! После этого откинуть лапшу на дуршлаг и промыть холодной водой. Пока готовится фунчоза, нарезать мелко чеснок, очистить морковь и нарезать её, а также перец и пекинскую капусту тонкой соломкой. Не забыть натереть цедру половины апельсина и выжать сок из всего фрукта.
Шаг 2: Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла, добавить кунжутное масло и кусочки индейки. Обжарить мясо в течение 3-4 минут на среднем огне с периодическим перемешиванием. Затем добавить нарезанные морковь, перец, капусту и цедру. Влить выжатый сок апельсина и соевый соус, добавить чеснок и стручковую фасоль. Прогреть всё на среднем огне ещё 3-4 минуты.
Шаг 3: В последнюю очередь добавить отваренную фунчозу в сковороду, тщательно перемешать и прогреть в течение одной минуты. Подавайте салат с индейкой и фунчозой сразу же, чтобы насладиться всеми вкусами свежих ингредиентов.
Этот яркий и полезный салат станет настоящей находкой для любителей разнообразить свое меню новыми гастрономическими открытиями!
