Авокадо – это не просто модный ингредиент для приготовления блюд, но и настоящий деликатес, обладающий сливочным вкусом и полезными свойствами. Но вот беда: хранить авокадо – дело не из простых. Справиться с этой задачей помогут несколько простых, но эффективных лайфхаков.
Запаситесь лимонами и холодильником
Проблема потемнения авокадо после нарезки многим знакома. В Интернете можно встретить массу методов, но один из самых простых и эффективных пришёл из TikTok. Блогеры утверждают, что если хранить целые авокадо в ящике холодильника с лимоном, их свежесть можно сохранить на целый месяц. Дело в том, что лимон не только добавляет полезные свойства, но и замедляет процесс созревания, что особенно важно для спелых плодов.
Как правильно хранить половинки
Что делать с открытым авокадо? Чтобы сохранить его свежесть как можно дольше, рекомендуется поместить половинку в банку с металлической крышкой. Главное – оставить косточку на мякоти; она уменьшает площадь поверхности, подвергающуюся окислению. Этот способ максимально продлевает срок службы авокадо.
Защитите от окисления
Дополнительно можно сбрызнуть мякоть немного лимонного или лаймового сока. Цитрусовый сок содержит лимонную кислоту, которая останавливает процессы окисления и препятствует потемнению. Так, авокадо останется не только свежим, но и красивым на вид.
Следуя этим простым советам, можно избежать разочарования от быстрого порчи авокадо и наслаждаться его великолепным вкусом максимально долго.
