Сорбит (он же сорбитол) — это шестиатомный спирт с приятным сладким вкусом, который широко используется как сахарозаменитель. Он получается в результате гидрирования глюкозы и открывает новые горизонты для тех, кто следит за своим здоровьем.
Это вещество привлекает внимание не только людей с диабетом, но и спортсменов, как профессионалов, так и любителей. Также его активно используют те, кто хочет контролировать свой вес и улучшить состояние кожи, волос и внутренних органов. Ведь сахарозаменители оказывают более деликатное воздействие на организм, чем обычный сахар.
Пищевая ценность сорбита
Сорбит действительно богат: на сто граммов продукта приходится:
- каллорийность — 354,5 ккал,
- углеводы — 94,5 г,
- вода — 5 г,
- жиры, белки и пищевые волокна — отсутствуют.
Как получают сорбит?
Сорбит является натуральным сахарозаменителем с кодом Е420, который вырабатывается в процессе метаболизма человека. В продаже можно встретить его в нескольких формах:
- жидкий раствор (70%),
- порошково-фракционный вид,
- гранулированный продукт.
Сорбит также часто входит в состав различных заменителей сахара и натуральных продуктов, включая фрукты и овощи. Это делает его еще более привлекательным выбором для тех, кто стремится снизить потребление сахара.
Хотя сорбит может предложить множество преимуществ, важно помнить о возможных рисках и индивидуальных реакциях организма на этот продукт.
