С наступлением весны огородники с нетерпением ждут первых всходов. Салаты и редис — это, конечно, хорошо, но не стоит забывать о кресс-салате, который радует урожаем уже через две недели после посева. Этот ранний деликатес с горчичным привкусом станет отличным началом весеннего сезона, пишет Дзен-канал "Ваше хозяйство".
Характеристики сорта
Кресс-салат «Данский» — это холодостойкий, скороспелый сорт, относящийся к семейству крестоцветных. Растение формирует компактную розетку перистых листьев высотой до 30 см. Первый урожай можно собирать уже через 10-14 дней после появления всходов.
Листья ярко-зеленые и сочные, обладают легкой остротой, что делает их идеальными для приготовления свежих салатов, холодных супов и в качестве дополнения к бутербродам. Благодаря компактному размеру, кресс-салат можно успешно выращивать даже на балконе или подоконнике в зимнее время.
Процесс посадки и ухода
Кресс-салат хорошо приспособлен к холодам, что позволяет сажать его в самые ранние сроки. Семена могут прорастать при температуре от +15 до +18 °C. Сеять кресс лучше каждые 10 дней с начала апреля по май, чтобы обеспечить постоянное поступление свежей зелени.
Этапы посева:
- Выбор плодородной земли: кресс быстро развивается на хорошей почве, но не требует особенной подготовки.
- Сев семян: рекомендуется сажать их в неглубокие бороздки на глубину около 0,5 см. Один пакетик семян весом 1 г достаточно для 7 погонных метров.
Уход за крессом предельно прост: необходима лишь регулярная поливка и пару прополок. Растет он быстро и не боится загущения, что делает его идеальным вариантом для огородников-новичков.
Защита от вредителей и сбор урожая
Основная угроза для кресс-салата — это крестоцветная блошка, которая активизируется с установлением теплой погоды. Для защиты растений рекомендуется использовать укрывной материал, который поможет сохранить урожай, пока он не будет готовы к сбору.
Сбор урожая лучше проводить, когда листья молодые и нежные. Кресс-салат идеально сочетается с редисом и огурцом, а его легкая острота добавит изюминку любому блюду. Помните, что длительный световой день может вызвать цветение, поэтому лучше не затягивать с уборкой.
