Идеальный выбор для холодного вечера
Суп с фаршем и вермишелью – это не просто блюдо. Это настоящее объятие в тарелке, согревающее душу даже в самый промозглый день. Используя свежий мясной фарш, можно добиться невероятного вкуса и сытности. Рецепт достаточно прост, и его приготовление не займет много времени. А вермишель, добавляемая в конец, придаст блюду необходимую густоту и насыщенность.
Необходимые ингредиенты
- Вода - 1,7 л
- Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) - 250 г
- Вермишель - 70 г
- Помидоры - 60 г
- Репчатый лук - 40 г
- Сладкий перец - 40 г
- Томатная паста - 30 г
- Растительное масло - 30 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
- Соль и черный перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки овощей. Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
2. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. В?окой кастрюле на разогретом растительном масле обжарьте лук, чеснок и сладкий перец до мягкости, примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте эту смесь еще 3-4 минуты, пока мясо не начнет заворачивать.
4. Выложите нарезанные помидоры и томатную пасту, тщательно перемешайте. Тушите все вместе 5-6 минут, добавив при желании сушеный базилик или другие специи.
5. Влейте в кастрюлю горячую воду, дайте бульону закипеть. Всыпьте вермишель и варите еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
6. В конце добавьте мелко нарезанную зелень. Доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5-6 минут.
Горячий и ароматный суп с фаршем и вермишелью станет отличным угощением для всей семьи. Подавайте с любовью и наслаждайтесь вкусом домашнего уюта!
