Очаровательный овощной суп на курином бульоне сочетает в себе легкость и насыщенность, удовлетворяя самый взыскательный вкус. Вдохновение для этого рецепта пришло от простоты и свежести овощей, делая его идеальным выбором для любого времени года.
Ингредиенты для аромата и насыщенности
- Куриные бёдрышки – 2 шт. (или любое другое куриное мясо по желанию)
- Картофель – 2 шт. (для более густого варианта — большая клубня)
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт. (замороженный также подойдет)
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец и лавровый лист – по вкусу
На подготовку этого блюда стоит выделить 40-50 минут, что делает его не только вкусным, но и быстрым в приготовлении.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Начните с того, что хорошенько промойте куриное мясо и отправьте его вариться. После закипания не забудьте снять пену и добавить немного соли. Бульон следует варить около 30 минут. Параллельно подготовьте овощи, нарезая лук, морковь и перец соломкой. Затем, обжарьте их в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Когда куриные бёдрышки будут готовы, достаньте их из кастрюли и дайте немного остыть. В это время, в бульон можно добавить зажаренные овощи и натертый на крупной терке картофель, который придаст особый шарм супу, имитируя лапшу.
Теперь мясо можно освободить от костей и нарезать на удобные кусочки, чтобы добавить его обратно в суп вместе с лавровым листом и специями. Варите до готовности картофеля, добавляя в конце свежую зелень и выключая огонь. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого замечательного блюда!
Секреты подачи
Подавайте суп горячим и поливайте зеленью для дополнительного аромата. В этом рецепте сливаются простота и богатство вкуса, что делает его отличным выбором для семейного обеда или уютного ужина. Попробуйте этот уникальный и легкий суп, чтобы побаловать себя и своих близких.
