С начала 2025 года в Беларуси зарегистрировано восемь случаев ботулизма, о чем сообщают в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Это заболевание, вызванное токсином Clostridium botulinum, представляет собой серьезную угрозу для здоровья, поражая центральную нервную систему, пишет Дзен-канал "sputnik.by".
Согласно информации из центра, два случая были зафиксированы в Гомельской, Гродненской и Минской областях, а по одному – на Витебщине и в столице. В 2024 году за аналогичный период было зарегистрировано 14 случаев ботулизма, один из которых завершился летальным исходом.
Причины и особенности заболевания
Существует мнение, что случаи ботулизма в основном связаны с домашней консервацией, особенно в период активного сбора урожая и рыбалки. Это связано с тем, что домашние консервы, содержащие овощи и мясные продукты, могут стать средой обитания для возбудителей болезни.
Споры Clostridium botulinum обитают в почве и водоемах, проникая в продукты питания в процессе их производства. Возбудитель активируется при отсутствии кислорода, что делает герметично закрытые консервы особенной угрозой. Нейротоксин, выделяемый этой бактерией, может стать причиной тяжелых последствий для человека, если не обратиться за медицинской помощью своевременно.
Как предотвратить ботулизм
Чтобы снизить риск заболевания, специалисты рекомендуют избегать покупки консервов у незнакомых лиц и на рынках. Также стоит остерегаться домашних солений и копченостей, особенно крупных изделий. Нарушение технологий заготовки и условия хранения могут привести к размножению бактерий.
Кроме того, важно не использовать продукты с признаками порчи и гнили, а также избегать консервации с нарушением технологии – в частности, сокращая количество соли или уксуса. Хранить домашние консервы следует только в холодильнике или погребе, а детям рекомендуется давать такие продукты только после термической обработки.
Симптомы и действия при заболевании
Инкубационный период ботулизма варьируется от 2 часов до 2 недель. Первые симптомы включают тошноту, рвоту и жидкий стул, которые исчезают до появления неврологических нарушений, таких как затуманенное зрение, трудности с глотанием и речью, а также нарушения дыхания.
При возникновении первых симптомов важно немедленно обратиться за медицинской помощью, так как единственным эффективным лечением является введение противоботулинической сыворотки. Врачам стоит сообщить о потреблении консервов, чтобы остатки продуктов можно было направить на лабораторное исследование, что поможет выявить источник заражения.
