Блюда из куриной печени становятся всё более популярными среди кулинаров благодаря своей доступности и универсальности. Сегодня на повестке дня - уникальный рецепт, который сочетает в себе нежную текстуру печени, сладость слив и легкую кислинку винограда, превращая обычный ужин в настоящее гастрономическое приключение, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Что вам потребуется?
- 500 граммов куриной печени
- 200 граммов слив
- 100 граммов винограда (предпочтительно без косточек)
- 1 головка репчатого лука
- Соль и специи по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала нарезать куриную печень на небольшие кусочки. Сливы следует разрезать пополам и удалить косточку, а виноград тщательно промыть. Если он с косточками, лучше разрезать пополам.
Шаг 2: Запекание овощей и фруктов
Теперь пришло время заняться луком. Нарежьте его полукольцами и выложите на дно формы для запекания. Сверху разместите половинки слив и виноград, посолите и добавьте свои любимые специи. Рекомендуется запекать эту смесь в заранее разогретой духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут.
Шаг 3: Печень — главный ингредиент
После того как овощи и фрукты немного запекутся, выньте форму из духовки и выложите на них подготовленную куриную печень. Посолите и добавьте специи по вкусу, а затем верните в духовку, устанавливая температуру на 180°C. Запекайте до полной готовности печени, что займет около 20-25 минут.
Куриная печень с фруктами идеально подойдет как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром — будь то легкий овощной салат или картофельное пюре. Это эффектное сочетание вкусов порадует ваших близких и станет настоящей находкой для праздничного стола.
Попробуйте этот яркий и насыщенный рецепт и добавьте нотку оригинальности в свой кулинарный арсенал!
