В Красноярске продолжаются исследования уникальной формы арктического гольца Salvelinus alpinus complex, обитающего в озере Собачье на Таймыре. Это интересное направление началось в 2018 году, когда ученые из Сибирского федерального университета и Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН опубликовали статью о найденной форме Salvelinus boganidae, которая прижилась в этих северных широтах. Гольцы первого поколения, выведенные с 2021 года в аквакультуре, уже достигли массы 3 кг. Исследования показали, что они лишь ненамного уступают диким аналогам в пищевой ценности, сообщает Дзен-канал "Проектный офис развития Арктики".
Польза гольца для здоровья
Уникальность данной формы рыбы заключается не только в её размере, но и в рекордном содержании омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Это открытие поставило исследователей перед рядом задач. Гольцы, содержащие высокую долю этих полезных кислот, могут стать важным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Задачи для аквакультуры
Ключевыми задачами команды, возглавляемой доктором биологических наук Михаилом Гладышевым, становятся:
- Изучение условий для интенсивного выращивания этой уникальной формы гольца в аквакультуре.
- Сохранение генетического фонда популяции гольца озера Собачье. Разработка биотехнологий для массового разведения и воспроизводства молоди позволит сохранить численность и генотип рыб.
В данный момент к проекту подключены сотрудники различных организаций, включая Красноярский государственный агроуниверситет и рыбоводные предприятия. Это междисциплинарное сотрудничество обещает открыть новые горизонты для аквакультуры в России, делая акцент на экологии и сохранении уникального природного наследия.
