Ленивые вареники с картошкой — это не просто привычное блюдо, это настоящий семейный ритуал, позволяющий собраться за столом и насладиться простыми радостями жизни. Это блюдо часто готовят дома, особенно когда вся семья собирается вместе, чтобы вспомнить вкус детства и ощутить теплоту домашних традиций.
Ингредиенты для ленивых вареников
- Картофель: 1,3 кг
- Соль: 1 ст.л.
- Луковица: 1-2 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 400 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1/2 ч.л.
- Вода: 50 мл
- Мука: 200-250 г
Приготовление: пошаговые действия
Для начала необходимо приготовить тесто. В отдельной миске разбивается яйцо, добавляется соль и вода. Затем постепенно вводится мука, замешивая тесто, как для пельменей. Количество муки может варьироваться в зависимости от размера яйца и влажности продукта. После замеса тесто убирается в пакет.
Далее следует очистить картофель и отварить его в подсоленной воде до полной готовности. За это время можно подготовить лук, нарезав его и обжарив на растительном масле до золотистой корочки.
Когда картофель сварится, его нужно будет превратить в пюре, добавив сливочное масло и горячее молоко до желаемой консистенции. В отдельной кастрюле доводится до кипения вода, в которую по небольшим кусочкам добавляется пельменное тесто. Варить тесто нужно около пяти минут, после чего воду следует слить.
Затем отваренные ленивые вареники выкладываются на сковороду с обжаренным луком и хорошо перемешиваются. Это завершающий аккорд в создании этого вкуснейшего блюда. Готовое пюре подается с варениками, объединяя все яркие вкусы в одной тарелке.
Такой рецепт ленивых вареников с картошкой станет отличным вариантом обеда или ужина и подарит всем членам семьи тепло и уют домашнего стола.
