Латук, популярный овощ в восточной кулинарии, обретает новые грани благодаря сочетанию с устричным соусом. Это блюдо, приготовленное с учетом традиционных рецептов, гарантированно удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для идеального блюда
- 1 шт — свежий латук
- 1 ч. л — растительное масло
- по вкусу — соль
- 2 зубчика — чеснок
- 1 ст. л — светлый соевый соус
- 1 ст. л — устричный соус
- по вкусу — сахар
- 1 чашка — вода
- 1 ч. л — кукурузный крахмал + 1 ст. л воды
- по вкусу — растительное масло
Пошаговое приготовление
Листья латука аккуратно разрезать вдоль на 4-5 частей, а чеснок измельчить.В небольшой посуде смешать кукурузный крахмал с одной столовой ложкой воды и отложить в сторону для дальнейшего использования.В большую кастрюлю налить воду, добавить щепотку соли и немного растительного масла. Бланшировать латук в кипящей воде не более 10 секунд, после чего вынуть и выкладывать на тарелку.В сковороду налить растительное масло и обжарить чеснок до появления аромата. Затем добавить устричный соус, сахар и светлый соевый соус, влить чашку воды и тушить примерно одну минуту.Как только жидкость закипит, аккуратно влить ранее приготовленную смесь с крахмалом, постоянно помешивая. Когда соус начинает густеть, снять с огня.Полить горячим соусом приготовленный латук и подавать к столу. Блюдо готово к наслаждению!Латук в устричном соусе — это не только визуальный шедевр, но и потрясающее сочетание вкусов, которое добавит разнообразия в повседневное меню. Приятного аппетита!
