Торт, известный как «Клубника с маскарпоне», на самом деле может похвастаться более длинным и заманчивым названием: «Домашний бисквитный торт на кипятке с легким кремом из маскарпоне, свежей клубникой и изысканным ароматом ванили». Но не стоит пугаться — процесс приготовления этого лакомства гораздо проще, чем кажется. Разделив работу на два дня, можно быстро организовать домашнюю кондитерскую, пишет Дзен-канал "Кулинарные практики".
Ингредиенты для вашего шедевра
Для удачного приготовления торта с диаметром около 20 см и высотой 15-17 см необходимо будет подготовить:
- Для бисквита: 4 яйца, 180 г сахара, 170 г муки, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. горячей воды.
- Для крема: 150 г маскарпоне, 350 г сливок не менее 35% жирности, 50-70 г сахарной пудры с ванилином.
Приготовление: Просто и вкусно!
Первый шаг — это бисквит. Взбить яйца с сахаром до белоснежной пены, добавив разрыхлитель и ванильный сахар, а затем аккуратно ввести муку. Аккуратно вмешать горячую воду и растительное масло. Выпекать в разогретой духовке до готовности, а затем остудить и дать настояться на ночь.
На второй день, приготовив крем, нужно взбить сливки до мягких пик, добавить маскарпоне и сахарную пудру, довести до плотной консистенции. Следующий этап включает в себя сборку торта: разрезать бисквит на несколько коржей, промочить пропиткой из воды, сахара и лимонного сока, чередуя с кремом и нарезанной клубникой.
Тонкость сборки
Торт собирается по слоям, аккуратно прижимая каждый корж. Верхний корж оставьте без пропитки для равномерного покрытия кремом. Нанесите оставшийся крем на боковые стороны и верх. Для оформлення отлично подойдут оставшиеся клубнички и мята.
После сборки готовый торт рекомендуется подержать в холодильнике минимум на несколько часов, чтобы все слои пропитались и приобрели гармоничный вкус. Такой десерт станет настоящей звездой любого праздника!
