Стремитесь удивить гостей непревзойденной закуской? Маринованные кальмары могут стать настоящим гастрономическим открытием, особенно для тех, кто обожает острые вкусы. Этот рецепт легко готовится, а результат — невероятно вкусный!
Идеальное сочетание с хрустящими закусками
Эти кальмары хорошо дополняют различные хрустящие закуски. Подайте их с легкими тостами, поджаренными на сковороде, или с гринками с чесноком — это создаст неповторимый взрыв вкусов. Если хочется чего-то более сытного, кальмары можно добавить в салат, что сделает ваше блюдо еще более оригинальным, сообщает Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Кальмары — 3 тушки
- Красный лук — 1 среднего размера
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 1,5 столовые ложки
- Сухая петрушка, молотый кориандр, черный перец — по вкусу
- Сок 1/4 лимона и немного цедры
- Щепотка сахара
Приготовление маринованных кальмаров
1. Подготовка кальмаров: в кастрюле с полтора литрами холодной воды добавить соль и лавровый лист, довести до кипения. Как вода закипит, аккуратно опустить кальмары и варить ровно 1 минуту, после чего сразу вытащить.
2. Остудив кальмары, нарезать их на кольца или полукольца — это зависит от предпочтений. Красный лук следует нарезать тонкими полукольцами.
3. В миске объединить нарезанные кальмары и лук, добавить оливковое масло и соевый соус, ориентируясь на собственный вкус. В смесь также можно добавить сушеную петрушку, молотый кориандр и черный перец.
4. Завершающий штрих — сок лимона и немного цедры для аромата, а также щепотка сахара для балансировки кислотности. Не забудьте добавить измельченный чеснок.
5. Хорошенько перемешать все ингредиенты и оставить в холодильнике хотя бы на 30 минут, лучше на несколько часов, чтобы закуска настоялась и приобрела более насыщенный вкус.
И вот, маринованные кальмары готовы! Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу, привнося в ваше меню яркие и незабываемые вкусовые нотки.
