Приближается время праздников, и каждый хозяин хочет, чтобы на столе оказалось что-то действительно особенное. Очередная находка в мире кулинарии – запечённое мясо в удивительном маринаде, которое удивит ваших гостей и станет настоящим хитом застолья.
Ингредиенты для идеального блюда
- Филе мяса (1,5 кг);
- Соль (1,5 ч.л.);
- Чёрный перец (0,5 ч.л.);
- Сладкая паприка (1 ч.л.);
- Сухая аджика (1,5 ч.л.);
- Чеснок (1 головка);
- Вода (100 мл).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым шагом станет подготовка мяса. Нужно аккуратно сделать надрезы в виде сеточки, чтобы обеспечить лучшее проникновение маринада. Затем, равномерно посолите мясо, добавив специи: чёрный перец, сладкую паприку и аджику. Важно распределить их по всей поверхности.
Теперь пришло время секретного маринада. Пропустите головку чеснока через пресс и смешайте с 100 мл воды. Эта смесь – то, что сделает ваше мясо поистине удивительным. Её можно аккуратно ввести в мясо с помощью шприца, добавляя аромат прямо в сердце блюда.
После этого мясо помещают в миску и заливают подготовленным маринадом, оставляют мариноваться на 4-5 часов, а лучше на ночь в холодильнике. Затем, поместите его в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте около 1 часа 20 минут, ориентируясь на особенности вашей техники.
По истечении времени, достаньте мясо из духовки и дайте ему немного «отдохнуть». Затем порежьте на порции, и можно подавать к столу с любимым гарниром, добавив соус из выделившегося сока. Это блюдо станет не только основным на вашем праздничном столе, но и «вкусным сувениром» на следующий день.
