Когда праздник на пороге, а времени на выпечку нет, желе становится отличным спасением. Этот несложный десерт радует глаз и вкус, добавляя ярких красок в любой застолье. Пошаговый рецепт желе с фруктами поможет создать настоящую кулинарную сказку.
Ингредиенты для желе
- Малина — 130 г
- Клубника — 450 г
- Манго (заменяемое на абрикосы, нектарины или киви) — 1 штука
- Белый виноград — 400 г
- Темный виноград — 400 г
- Желе — 205 г
Приготовление десерта
Для начала манго нужно очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кубиками. Клубнику и виноград также стоит подготовить: клубнику нарезать пополам, а виноград разрезать на половинки. В форму диаметром 21,5 см с выемкой посередине (5 см) следует выложить малину, которая послужит основой десерта.
Далее, аккуратно уложите слоями клубнику, кубики манго и половинки винограда. Чтобы сделать желе, разводим порошок желе (например, с вкусом манго и маракуйи) в теплой воде, следуя инструкции на упаковке. Получившуюся массу осторожно заливаем на фрукты, обеспечивая их полное покрытие.
Постучите формой по столу, чтобы жидкость распределилась равномерно. После этого накройте форму фольгой и уберите в холодильник на ночь. Чтобы достать желе из формы, поместите ее в горячую воду на несколько минут. Когда края начнут слегка таять, накройте форму плоской тарелкой и переверните. Для более быстрого остывания поставьте желе в холодильник еще на 10-15 минут.
Подсказки и рекомендации
Фруктовое желе не только выглядит эффектно, но и обладает великолепным вкусом благодаря сочетанию сладкого желе и свежих фруктов с легкой кислинкой. Важно помнить, что при выборе ингредиентов лучше избегать киви и ананасов, так как содержащиеся в них ферменты могут затруднить процесс желирования.
Готовый десерт порадует как своей красотой, так и вкусом, словно настоящий торт, но без коржей. Каждый порционный кусочек будет выглядеть нарядно, привнося атмосферу праздника и радости на стол для гостей.
