В кулинарном мире нет равных такому классическому блюду, как маринованная капуста со свеклой. Она удивляет своей кисло-сладкой гармонией, нежным хрустом и выразительным ароматом. Совершенный баланс соли, сахара и уксуса делает этот рецепт настоящей находкой для любителей интересных гастрономических сочетаний.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, потребуются следующие продукты:
- Капуста — 1,5 кг;
- Морковь — 2 шт.;
- Свекла (среднего размера) — 1 шт.;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Красный перец (по желанию);
- Для маринада (на 1 л):
- Вода — от 1,5 до 2 л;
- Сахар — 150 г;
- Соль — до 2,5 ст. ложек;
- Уксус 9% — 150 мл;
- Масло растительное — 150 мл;
- Лавровый лист — 3-4 шт.;
- Чёрный перец горошком — по вкусу (5-7 шт.).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс создания этого блюда прост и не требует особых кулинарных навыков. Следуйте инструкциям ниже:
Через сутки капуста будет готова к употреблению и порадует ярким вкусом. Однако, если нарезка будет крупнее, стоит продержать её в холодильнике еще день — результат удивит даже самых требовательных гурманов!
