Этот нежный и вкусный торт с кисло-сладким вкусом станет настоящей находкой для всех любителей сладкого. Он отлично подойдет как для угощения к чаю, так и в качестве подарка на праздник или даже полноценного завтрака.
Преимущества торта
Сочетание мягкого бисквита, натурального крема и яркого облепихового желе придаст этому десерту уникальный вкус. Эта сладость порадует даже тех, кто следит за своим питанием: всего 118,25 калорий на 100 граммов угощения! Настоящее счастье для сладкоежек на диете.
Ингредиенты
- Бисквит:
- Рисовая мука - 40 г
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сода - 1 г
- Облепиховое пюре - 40 г
- Белки - 80 г
- Пребиосвит - 4 г
- Крем:
- Молоко - 104 г
- Желатин - 8 г
- Творожный сыр - 182 г (комнатной температуры)
- Мягкий творог - 130 г (комнатной температуры)
- Пребиосвит - 5 г
- Сироп топинамбура - 12 г
- Ваниль - щепотка
Приготовление
Бисквит: Сначала нужно взбить белки с пребиосвитом до рыхлой пены. Затем отдельно смешать все остальные сухие ингредиенты, после чего аккуратно ввести взбитые белки в тесто, чтобы не нарушить воздушную текстуру. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Крем: Желатин заранее замачивается в молоке на 20 минут. В другой посуде соединяются творожный сыр, мягкий творог, пребиосвит и сироп. Затем прогревается молоко с желатином, до полного его растворения, и в конце блендером смешиваются обе массы.
Сборка: Готовый бисквит охлаждается, а затем оборачивается в пленку и помещается в кольцо. На него выливается крем, и торт отправляется в холодильник на 2 часа. После застывания слоя крема добавляется облачный слой облепихового желе.
Нежный и вкусный, солнечный облепиховый торт станет украшением любого стола и радостью для тех, кто следит за своим питанием.
