Очередная история из ресторанной жизни вновь заставила задуматься о предпочтениях посетителей. В одном из кафе произошел интересный инцидент, когда клиентка отказалась от салата, который, к ее удивлению, оказался пересоленным, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Салат с изюминкой
В этот день кафе было заполнено: заказы поступали один за другим, а кухонный персонал старался справиться с наплывом желающих. В меню можно было найти не только привычные блюда, но и новинки, в числе которых выделялся салат с хрустящим баклажаном и теплый салат с курицей и вешенками. Последний привлечет внимание своей оригинальностью и поистине богатым вкусом.
Неожиданная реакция гостьи
Когда заказанные блюда были приготовлены, официантка Инна направилась с ними в зал. Однако через несколько минут она вернулась с неожиданной новостью. Гостья резко отказалась от салата, заявив, что он слишком соленый. Оказалось, что она не учла, что в рецепте используется соус терияки и сыр, которые естественно придают блюду довольно насыщенный вкус.
Сначала команда кухни была удивлена такой реакцией. Они решили проверить, действительно ли салат оказался слишком соленым. После небольшого теста выяснилось, что с соленостью все в порядке, и салат был вполне в рамках своего оригинального вкуса. Несмотря на это, Инна решила удалить блюдо из счета гостьи, ссылаясь на старую пословицу: "Гость всегда прав".
Споры о сервисе
Этот случай поднимает вопрос о том, насколько обоснованно убирать блюдо из заказа, если клиенту не понравился его вкус. Действительно, такая практика может открыть двери для злоупотреблений, когда посетители будут приходить с целью попробовать блюда и отказываться от них, не заплатив ни копейки.
Другой инцидент произошел с тем же обслуживательным персоналом: когда клиент обнаружил волос в своем блюде, официант просто поменял тарелку, не предлагая никакую компенсацию. Это снова поднимает тему стандартов обслуживания и того, как заведения реагируют на пожелания и претензии своих клиентов.
