Цветная капуста — это не просто полезный овощ, но и отличная основа для создания разнообразных блюд. В этом блоге представлены оладьи из цветной капусты, которые удовлетворят даже самых привередливых гурманов. Они не только вкусные, но и полезные, идеально подходящие для кето-диеты.
Что потребуется для приготовления
- Цветная капуста — 460-500 г (только соцветия)
- Сыр Моцарелла для пиццы — 200 г
- Четыре крупных яйца
- Миндальная мука — 120 г
- Репчатый лук — 120 г
- Укроп — небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки (например, топлёное)
Как приготовить оладьи
Приступая к готовке, цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и измельчить. Работая с кухонным блендером, получится быстро и удобно. Сыр следует натереть, как и лук, а укроп нарезать мелко. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, создавая однородную массу.
После этого тесто можно легко формировать в небольшие оладьи, которые не распадаются и легко отделяются от рук. Оладьи жарятся с обеих сторон под крышкой — так они получаются более мягкими и сочными. По желанию, их можно подавать со сметаной или другими любимыми соусами.
Почему стоит попробовать эти оладьи
Приготовление оладий из цветной капусты не только разнообразит рацион, но и станет отличным вариантом для всей семьи. Порции получаются большими, и данный рецепт легко адаптировать под количество человек. Такие оладьи точно не залежатся на столе, ведь их удивительно приятно есть, даже тем, кто не увлекается овощами.
