Свекла — это не просто гарнир для борща или винегрета. Этот яркий овощ обладает множеством полезных свойств, которые подтверждаются научными исследованиями. Обратите внимание на свеклу, которая становится настоящим трендом среди здорового питания, пишет Дзен-канал "Анна Колесник | Нутрициолог | ЗОЖ".
Почему свекла так полезна?
Согласно данным, свекла:
- Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Она богата природными нитратами, которые помогают регулировать давление и улучшают кровообращение.
- Способствует детоксикации. Свекла активно помогает печени, защищая ее от повреждений.
- Содержит уникальные нутриенты. Бетаин и фолаты, входящие в состав, способствуют работе нервной системы и защищают клетки от воспалений.
- Улучшает выносливость. Свекольный сок способен повысить оксигенацию тканей, что незаменимо для спортсменов.
20 креативных идей для вашего меню
Свекла универсальна и подойдет для любых блюд — от завтрака до десерта. Вот некоторые интересные способы включения свеклы в ваш ежедневный рацион:
- Смузи с яблоком и имбирем: этот напиток сочетает в себе полезные свойства свеклы с легкой кислинкой яблока.
- Теплый салат с киноа: запеченная свекла с фетой создаст гармоничный обед, насыщенный белками и углеводами.
- Паста с соусом из свеклы: замените традиционный соус свекольным для здорового и яркого обеда.
- Ризотто со свеклой и козьим сыром: это изысканное блюдо станет эффектным украшением любого стола.
- Свекольный хлеб на закваске: отличный выбор для тех, кто хочет добавить клетчатку в свои перекусы.
Свекла также идеально подходит для десертов. Это может быть нежный шоколадный кекс или даже свекольное латте с корицей — и вкус, и полезные свойства в одном!
Секреты приготовления свеклы
Не бойтесь пробовать новые способы приготовления. Варка или запекание не снижают полезные свойства свеклы, а некоторые антиоксиданты сохраняются. Важно сочетать свеклу с здоровыми жирами, такими как оливковое масло или орехи, чтобы улучшить усвоение витаминов. А чтобы избежать нежелательных эффектов, контролируйте порции: избыточное количество свеклы может окрасить мочу в яркий цвет, но это абсолютно безвредно.
Свекла — это доступный и мощный инструмент для поддержания здоровья сосудов и печени. Попробуйте разнообразить свое меню, добавляя этот яркий овощ в разные блюда!
