Мясо с картошкой — это одно из тех блюд, которые чаще всего приходят на ум, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Однако, с некоторыми изменениями в рецепте, можно подарить этому знакомому блюду новую жизнь, создав насыщенный и ароматный соус, который точно не оставит никого равнодушным, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Картофель — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л
- Соль, черный перец, зира — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 3,5-4 л
Приготовление с высоким вкусом
Начать стоит с подготовки мяса: нарезать его небольшими полосками, а лук — полукольцами. Мясо следует приправить солью и черным перцем, оставив на 10-15 минут для маринования. В разогретом масле обжарить мясо до золотистой корочки, после чего выложить его на тарелку.
На том же масле обжарить лук до мягкости, затем добавить томатную пасту и обжаривать ещё 1-2 минуты. Далее, картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Затем ввести говядину и обжаренный лук с томатом, дать покипеть на среднем огне до готовности картофеля.
В процессе приготовления не забудьте посолить и добавить зиру за 10 минут до окончания варки. Таким образом, получится не просто мясное блюдо, а настоящая симфония вкусов с обилием ароматного бульона.
Идеальная подача и завершающие штрихи
Готовую картошку с мясом следует подавать в глубоких тарелках, обильно поливая соусом. Для украшения подойдут свежие зелень — кинза и петрушка. По желанию можно добавить немного сметаны для создания более нежного вкуса. Не забудьте про свежий хлеб — именно он станет идеальным дополнением к такому потрясающему блюду.
