Шокирующие повышения цен на привычные овощи продолжают удивлять потребителей. Если недавно картошка колебалась в стоимости, то теперь на сцене — морковь и свекла с увеличением цены на впечатляющие 62,6% и 62,4% соответственно. В некоторый регионах страны наблюдается уже дефицит этой классической корнеплодной продукции, что в свою очередь создает новый овощной кризис.
Откуда берется дефицит?
Причина нового овощного кризиса кроется в завершении старого урожая. Мелкие фермеры, являющиеся основными поставщиками моркови, за последние годы столкнулись с непростыми условиями. В прошлом государственные субсидии помогали локальным фермерам, но в итоге крупные ритейлеры предпочли наладить связи с зарубежными поставщиками. Это решение повлияло на уменьшение объема локального производства, в результате чего фермеры начали высаживать овощи в меньших объемах.
Импорт стал основным источником поставок, и теперь морковь из зарубежных стран заполонила полки супермаркетов, а отечественные производители остались с невостребованным урожаем. Таким образом, продукт, который ранее считался основным, превращается в объект для инвестиций.
Почему цены растут?
По данным отраслевых экспертов, даже нормальный урожай может не избавить от роста цен. Основная проблема состоит в нехватке хранилищ для овощей и активном скуплении импорта. Ситуация усугубляется сезонами — прежние запасы истощаются, а новые только начинают поступать на рынок. В условиях инфляции и увеличения затрат на логистику цены только набирают обороты.
Примечательно, что ритейлеры утверждают, что стараются удерживать цены низкими, и даже терпят убытки. Однако многие покупатели не ощущают этого на своих кошельках.
Перспективы снижения цен
Свет в конце тоннеля все же есть: в южных регионах начался сбор нового урожая, и за последнюю неделю цена на морковь немного снизилась — на 0,4%, а на свеклу — на 0,5%. Ожидаются государственные меры поддержки, включая субсидии и кредиты на строительство новых хранилищ, чтобы создать комфортные условия для локальных фермеров.
Тем не менее стоит помнить, что качество и объем отечественных овощей значительно уступают стабильно импортируемым товарам, что продолжает держать ритейлеров в тонусе.
