Июль — это время, когда природа дарит нам огромное богатство ягод. На российских прилавках доступен целый ассортимент сезонных плодов, в числе которых клубника, черешня, вишня, смородина, крыжовник, голубика, черника, ежевика и малина. У каждого из этих деликатесов есть свои уникальные преимущества, и эксперты подчеркивают, что именно сейчас самое время наслаждаться их вкусом и пользой.
Сладкие и полезные: выбор ягод
Клубника — одна из самых ароматных летних ягод. Она обладает нежным вкусом и ярким цветом, но для длительного хранения требует особого внимания. При выборе стоит ориентироваться на сухие, упругие и яркие плоды. Желательно покупать клубнику небольшими порциями, чтобы успеть её съесть в течение 2–3 дней, ведь она быстро портится.
Черешня, с другой стороны, славится своими противовоспалительными свойствами и благоприятным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Вишня, хоть и менее популярная, но не менее полезная, насыщена калием и антоцианами, что делает её прекрасным дополнением к летнему рациону.
Кисло-сладкие источники витаминов
Не стоит забывать о смородине — как черной, так и красной, а также о крыжовнике. Эти ягоды являются рекордсменами по содержанию витамина C и отлично поддерживают иммунную систему в период простудных заболеваний. Крыжовник, к тому же, помогает нормализовать гормональный фон и способствует улучшению кровообращения.
Из лесных ягод в июле можно встретить голубику, чернику и ежевику, которые обладают великолепными вкусовыми и полезными качествами. Ежевика, по своим лечебным свойствам, даже превосходит малину, которую принято считать «растительным аспирином» благодаря наличию салициловой кислоты. Она помогает при высокой температуре, действуя мягче, чем синтетические препараты.
Правила выбора и безопасности
Важно помнить, что прежде чем насладиться этими вкусными плодами, ягоды необходимо тщательно мыть — особенно те, что растут близко к земле. Игнорирование этого простого правила может привести к пищевым отравлениям и другим неприятностям. Таким образом, наслаждаясь дарами лета, следует быть внимательными не только к выбору, но и к мерам предосторожности.
