Летний период — время свежих продуктов и кулинарных экспериментов, и уникальный огуречный торт станет настоящим открытием для тех, кто любит необычные закуски. Этот аппетитный десерт сможет удивить гостей не только своим вкусом, но и оригинальным внешним видом. Чтобы угощение получилось действительно вкусным, стоит уделить внимание выбору огурцов — они не должны быть горькими, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для огуречного торта
- 600 г свежих огурцов
- 120 мл кипятка
- 20 г желатина
- 0,5 ч.л. соли
- 200 мл сметаны (по желанию, любой жирности)
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 ломтика хлеба
- 2-3 ст.л. красной икры для подачи
Приготовление огуречного торта
В первую очередь, требуется подготовить желатин: его нужно залить кипятком и оставить на 10 минут для набухания. В это время следует тщательно проверить огурцы, удалив концы и убедившись в их отсутствии горечи. С помощью блендера нарезанные огурцы вместе с чесноком превращаются в однородное пюре, к которому постепенно добавляется сметана и заранее подготовленный желатин. Смесь нужно тщательно взбить в течение одной-двух минут.
Теперь подготовленное пюре выливается в форму, застеленную пленкой, а сверху укладываются ломтики хлеба, которые стоит слегка утопить. Форму следует поместить в холодильник на полтора часа, чтобы торт стабилизировался.
Завершение и сервировка
После данного времени торт необходимо перевернуть на плоскую тарелку, убрав пленку. Завершите оформление блюда по своему вкусу, добавляя свежие огурцы и красную икру, что придаст закуске изысканный вид и дополнит ее вкус.
Таким образом, летний несладкий торт из огурцов — это не только необычная, но и эффектная закуска, которая станет ярким акцентом на любом праздничном столе.
