Домашний паштет: быстро и без химии – готовим за 30 минут
Время готовить домашние закуски! Многие продолжают покупать готовые паштеты в магазинах, не задумываясь о содержимом. Между тем, в банках часто встречаются консерванты и искусственные добавки. Почему бы не взять ситуацию в свои руки и приготовить ароматный паштет всего за полчаса из свежих продуктов?
Ингредиенты для домашнего деликатеса
Вот список простых ингредиентов, необходимых для быстрого и вкусного паштета:
400 г куриной печени
1 луковица
5-6 штук чернослива
50 г грецких орехов
100 мл сливок (20% и выше)
3 ст. ложки коньяка
3 ст. ложки оливкового масла
Соль и смесь перцев по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать этот неповторимый паштет, выполните следующие шаги:
На сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте к луку предварительно очищенную и обсушенную куриную печень. Обжаривайте её всего 2 минуты, что позволит сохранить мягкость и сочность.
В сковороду добавьте 5-6 кусочков чернослива, который придаст блюду уникальную сладость. Промешивайте и готовьте ещё 6-7 минут.
Затем влейте 100 мл сливок и 3 столовые ложки коньяка. Алкоголь испарится, оставив лишь легкий ореховый послевкусие. Тушите смесь на медленном огне 10-12 минут, пока аромат не начнет заполнять кухню.
Добавьте соль и перцы по вкусу, но лучше немного недосолить – так, в случае чего, всегда можно скорректировать.
На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи – это улучшит их аромат и вкус.
Все ингредиенты поместите в блендер и тщательно измельчите до желаемой консистенции: хотите более зернистый – не перебивайте слишком долго, а для более нежного паштета пробейте дольше.
Хранение и подача
Готовый паштет можно хранить в герметично закрытой баночке в холодильнике. Это идеальный выбор для завтрака, легкого перекуса или как закуска к праздничному столу. С ним даже простой тост станет настоящим кулинарным шедевром!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
