Салат "Цезарь" — любимец гурманов по всему миру, который объединяет в себе свежие ингредиенты и гармоничный вкус. Это не просто салат, а настоящая кулинарная находка, идеально подходящая для легкого обеда или как дополнение к основному блюду. Давайте подробней рассмотрим классический рецепт этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты для идеального "Цезаря"
- 2-3 кусочка белого хлеба (можно использовать багет или французскую булочку)
- 2 головки свежего салата Романо (альтернатива — Иссо, Батавия или Латук)
- 200 г куриной грудки (возможно заменить на креветки или другое мясо)
- 50 г тертого пармезана
- 2-3 яйца
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка каперсов
- 2 анчоуса (можно использовать пасту анчоусов)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Салат "Цезарь" — это отличный выбор для любого случая, от обычного ужина до праздничного стола. Чистота и простота вкусов делают его универсальным, а разнообразие ингредиентов позволяет каждому адаптировать его под свои предпочтения. Можно использовать разные виды мяса или добавить морепродукты, а также экспериментировать с соусами для новых сочетаний. Важно помнить, что салат часто подают с хрустящими гренками, которые добавляют текстуру и восхитительный вкус.
