Ищете идеальный способ удивить своих близких нескучным ужином? Удобный, аппетитный и простой рецепт с курицей, который точно станет хитом на вашем столе. Главное — это сочное тесто и невероятная начинка, которые делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для теста и начинки
- Основные компоненты для теста:
- теплая вода — 250 мл
- дрожжи — 6 г (примерно 1 ч. ложка с горкой)
- сахар — 20 г (1 ст. ложка)
- сметана — 50 г (1 ст. ложка с горкой)
- мука — от 420 до 450 г
- соль — 0,5 ч. ложки
Наглядный рецепт начинки и соуса
- Что понадобится для начинки:
- 1 головка репчатого лука
- растительное масло — 30 мл (4 ст. ложки)
- куриная грудка — 400 г
- Для соуса:
- 1 яйцо
- сметана — 100 г (2 ст. ложки с горкой)
- томатная паста — 1 ч. ложка
- перец черный, паприка — по вкусу
- приправа для курицы — 0,5 ч. ложки
- сыр — 50 г
- дополнительно 1 головка репчатого лука
- листья салата — 8 штук
Сперва надо замесить простое дрожжевое тесто на основе воды и сметаны. Тесто ставится в теплое место на 40-50 минут для хорошей ферментации. За это время обжарить нарезанные кубиками куриную грудку с репчатым луком на растительном масле, добавить соус и специи. Готовое тесто разделить на 8 равных частей, сформировать шарики, раскатать в круглые лепешки с диаметром около 15 см. Одну половину каждого круга смазать размягченным сливочным маслом, сложить пополам и аккуратно разместить на противне.
Сверху расположить тонко нарезанный репчатый лук и тертый сыр. Отправить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут. В результате получается невероятно нежное и аппетитное блюдо. Для подачи рекомендуется раскрыть лепешки, положить внутрь свежий лист салата и начинку. Такой ужин станет не только сытным, но и изысканным для всей семьи!
