Кабачковый торт с помидорами — это нечто большее, чем просто закуска. Этот непривычный «торт» сочетает в себе легкие блинчики из кабачков с аппетитными слоями сыра и свежих помидоров. В отличие от сладких десертов, этот вариант становится идеальным предложением для завтрака, обеда или вечернего перекуса.
Что потребуется для приготовления
- Кабачок: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 2 ст. ложки
- Полутвердый сыр: 100 г
- Майонез: 2 ст. ложки
- Помидоры: 300 г
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Укроп: 3 веточки
Этапы приготовления тортов из кабачков
Чтобы создать этот вкусный шедевр, следуйте представленным шагам. Сначала подготовьте все ингредиенты. Кабачок, как правило, используют молодым, и его шкурка обычно нежная, что позволяет избегать дополнительной очистки. Чеснок также следует порезать.
После этого в блендер помещают кабачки и чеснок, чтобы получить однородную массу. Если блендер отсутствует, можно воспользоваться теркой.
Полученную массу дополните яйцом, мукой и солью, тщательно перемешайте венчиком или ложкой.
Далее разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и начинайте обжаривать блинчики. Каждый из них формируйте в виде круга, готовя до золотистой корочки с обеих сторон. Обжарить все блинчики — это ключевой момент, так как они станут основой торта.
Теперь переходим к созданию сырной начинки. Необходимо натереть сыр и смешать его с укропом и майонезом. Рассмотрите возможность замены майонеза на сметану для более легкой версии блюда. Теперь можно переходить к сборке торта!
Сборка и оформление торта
На сервировочную тарелку выложите первый блинчик, равномерно распределите сырную начинку и сверху добавьте нарезанный помидор. Повторите этот процесс с остальными блинчиками, создавая многослойную структуру, которая так пленяет взгляд.
Завершите сборку, покрыв верхний блинчик остатками сырной массы, чтобы добавить красоты и аппетитности вашему творению. Украсить торт можно свежей зеленью или орехами — это добавит изюминку.
Этот кабачковый торт не только легко готовится, но и удивляет вкусом, который раскрывается на следующий день после подготовки. Настоящее летнее угощение, идеальное для семейных застолий или дружеских встреч.
