Картофельный рулет с мясной начинкой – это не только сытное, но и крайне привлекательное блюдо, которое можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Нежная картофельная основа в сочетании с ароматным фаршем и хрустящим сыром несомненно станет звездой вашего стола, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления удивительного картофельного рулета с начинкой вам понадобятся:
- 6 картофелин среднего размера;
- 2 яйца;
- 200 граммов полутвердого сыра;
- Соль по вкусу;
- 300 граммов говяжьего фарша;
- Полпомидора;
- Немного болгарского перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/3 луковицы, соль и перец.
Приготовление: шаг за шагом
Начните с подготовки картофельной массы: картофель натрите на крупной терке и тщательно отожмите от лишней жидкости. Это придаст вашей начинке необходимую консистенцию. После этого добавьте яйца, немного соли и тертый сыр. Перемешайте массу до однородности и оставьте немного сыра для посыпки при запекании.
На специальную пергаментную бумагу выложите картофельную массу в виде ровного слоя толщиной около одного сантиметра. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Тем временем можно заняться начинкой. Все овощи нарежьте мелкими кубиками. На сковороду налейте столовую ложку масла, обжарьте лук и чеснок, затем добавьте говяжий фарш. После нескольких минут обжаривания введите остальные овощи и тушите еще 5-7 минут, помешивая. Готовую начинку оставьте остывать.
Когда картофельная основа готова, осторожно переложите ее на доску. Дайте ей постоять немного, пока она еще тепленькая. Затем распределите начинку по поверхности и аккуратно сверните рулет. Посыпьте сверху оставшимся сыром и отправьте в духовку на дополнительные 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Начинка внутри, хрустящая корочка снаружи – такой рулет не оставит равнодушным ни одного гостя!
