Грецкие орехи – это не только вкусный, но и питательный продукт. Они отлично дополняют множество блюд, начиная от салатов и заканчивая выпечкой. Поэтому хозяйки часто заготавливают их на длительное время. Однако, чтобы грецкие орехи не потеряли свои качества, важно правильно их хранить. Ниже представлены рекомендации, которые помогут сохранить орехи свежими и вкусными до следующего урожая.
Хранение грецких орехов в скорлупе
Наиболее распространенный способ хранения грецких орехов – это сохранение их в скорлупе. Следует помнить о нескольких ключевых моментах:
- Проверка качества. Прежде всего, необходимо перебрать орехи, осмотреть их на наличие трещин и попробовать на вкус.
- Сушка. Орехи рекомендуется разложить в один слой и дать им просохнуть. Это можно сделать как в помещении, так и на улице, если погода сухая. Альтернативный вариант – ненадолго прогреть их в духовке, что поможет избавиться от излишней влаги.
- Оптимальные условия хранения. Лучшим выбором для хранения станут картонные коробки, которые размещаются в темном месте при температуре 5-15°C. Важно избегать мест с повышенной влажностью, ведь это может привести к плесени.
Как сохранить очищенные грецкие орехи
Некоторые предпочитают очищать орехи, чтобы убрать испорченные экземпляры сразу. Вот что нужно учитывать при их хранении:
- Сушка. Очищенные орехи следует подсушить в духовке или на сковороде, внимательно следя за процессом, чтобы они не подгорели.
- Выбор упаковки. Не рекомендуется хранить орехи в полиэтиленовых пакетах, так как это приводит к потере вкуса. Лучше использовать натуральные тканевые мешочки или герметичные стеклянные контейнеры.
- Температура хранения. Желательно размещать упаковки в темном месте или даже в холодильнике, где очищенные орехи могут сохранять свою свежесть до полугода.
Советы по хранению молотых орехов
Для тех, кто предпочитает молотые грецкие орехи, важно помнить, что такой продукт рекомендуется употреблять в течение 2-4 дней после измельчения. Хранить их следует в герметичной банке в холодильнике. Но для более длительного хранения можно использовать морозильную камеру, предварительно упаковав в два полиэтиленовых пакета или обернув пленкой.
