Шарлотка, любимый многими десерт, заслуженно занимает своё место на столах и в сердцах сладкоежек. Но что, если познакомить её с творогом? Этот рецепт призван удивить ваших гостей и сделать радость от десерта ещё более насыщенной. Простые ингредиенты превращаются в кулинарное произведение искусства, где яблоки и творог создают удивительные вкусовые сочетания!
Что делает шарлотку с творогом уникальной?
Традиционно шарлотка выпекается на основе бисквитного теста с добавлением яблок. Однако, не всегда такая выпечка получается удачной: нежность и пышность могут оказаться под угрозой. Творог — секретный ингредиент, который поможет улучшить текстуру десерта. Его добавление позволяет создавать более сочный и комбинированный вкус, делает пирог мягким и воздушным.
Творожная шарлотка не только прекратит ваши поиски идеального рецепта, но и станет звездой любого стола благодаря своей невероятной ароматике и мягкости. Это не просто десерт, а настоящая находка для кулинаров!
Ингредиенты для приготовления
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 120 г (размягчённое)
- Творог — 250 г (по желанию любой жирности)
- Мука — 240 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яблоки — 200 г (очищенные)
- Сахарная пудра — для посыпки
Пошаговая инструкция
Начать стоит с яиц: их нужно взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. В эту смесь добавьте размягчённое масло и творог, тщательно перемешайте. Затем следует просеять муку с разрыхлителем, аккуратно соединяя с творожной основой, чтобы избежать комков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Яблоки нарезать на небольшие кубики или дольки, сбрызнуть лимонным соком для лёгкой кислинки. Застелите форму для выпечки (оптимально — 20 см в диаметре) пергаментной бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте большую часть теста, разровняйте, затем равномерно добавьте яблоки. Оставшимся тестом накройте начинку.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте примерно 45 минут, проверяя на готовность шпажкой. Дайте остыть в форме, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
