Вас ждет гастрономическое путешествие на литовский завтрак с аппетитными картофельными блинами, наполненными сочной начинкой. Это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из ваших близких.
Ингредиенты для блинов
- Для основного теста: 500 г картофеля, 500 мл молока, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч.л. сушеного чеснока, ? ч.л. соли, ? ч.л. куркумы, 1 ст.л. подсолнечного масла и зелень укропа.
- Для начинки: 500 г запеченного свиного окорока, 150 г сыра и зеленый лук.
- Дополнительно: 1 огурец, 5 редисов и листья салата для подачи.
Приготовление
Первым делом подготовьте картофель, нарезав его кубиками и поместив в блендер. Всыпьте яйца, добавьте соль, сушеный чеснок и куркуму, затем тщательно измельчите до получения однородной массы.
Следующий шаг — переложите картофельное пюре в большую миску. Постепенно добавляйте просеянную муку и молоко, чтобы добиться нужной консистенции. Тщательно перемешайте массу, чтобы избавиться от комочков.
Не забудьте мелко нарезать укроп и добавить его в тесто, придавая блюду свежести и аромата. Разогрейте сковороду на среднем огне, чем благополучно выпекайте блины, следя за тем, чтобы они готовились равномерно. Смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином.
Когда блины будут готовы, приступайте к начинке: мелко нарежьте окорок, натрите сыр и мелко порежьте зеленый лук. На готовый блин выложите начинку и скрутите его в трубочку. Затем располагаете блины на противне, заранее застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
Подача
На сервировочную тарелку положите свежие листья салата, фаршированные блины и нарезанные кольцами редис и огурец. В отдельной мисочке подайте сметану. Теперь можно с наслаждением погрузиться в атмосферу литовского завтрака. Приятного аппетита!
