Знаете ли вы, что итальянское печенье кантуччи может стать настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов? Эти хрустящие, но в то же время ароматные печенья с целым миндалем не только радуют глаз, но и наполняют дом неповторимым запахом. Секрет их популярности в сочетании натуральных ингредиентов и легкости в приготовлении.
Идеальный набор ингредиентов
Печенье кантуччи, хотя и простое в своем составе, придает ощущение праздника благодаря внимательному выбору ингредиентов. В этот раз понадобятся:
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахарная пудра – 150 г
- Цедра лимона – 0.5 ч.л.
- Мед – 15 г
- Сливочное масло – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Миндаль – 50 г
- Соль – щепотка
- Мука – 275 г
Процесс приготовления
Приготовление кантуччи не требует особых кулинарных навыков и сложных техник. Начинается все с того, что в миске хорошо смешиваются яйца, сахарная пудра и щепотка соли. После этого растапливается сливочное масло и добавляется в яичную массу.
Далее в тесто внедряются разрыхлитель, мед и лимонная цедра, что делает его не только вкусным, но и ароматным. Последний штрих: постепенно вводится мука, а затем и миндаль. Тесто должно быть достаточно упругим, чтобы его было легко формировать.
Из полученной массы формируются несколько батончиков, которые помещаются на противень. Для того чтобы печенье выглядело еще более аппетитно, его смазывают взбитым яйцом. Затем, предварительно разогрев духовку до 180 градусов, следует выпекать печенье в течение 15–20 минут.
После выпекания кантуччи слегка остужаются и нарезаются на порционные кусочки. Каждый кусочек можно подсушить в духовке до желаемой степени хрусткости.
Это печенье словно создано для того, чтобы наслаждаться им в компании с чашечкой кофе или чая. Его универсальность и непередаваемый вкус делают кантуччи настоящей изюминкой любой выпечки, которая украсит любой стол и порадует гостей.
