Конкильони: вкусное путешествие в мир ароматных начинок

7 октября 2025, 16:38

В кулинарном мире конкильони, крупные пасты в форме раковины, завоевали сердца многих благодаря своим возможностям для фарширования. Этот универсальный ингредиент позволяет создавать невероятные сочетания вкусов, и хоть его приготовление может потребовать немного времени, результат, несомненно, оправдает все затраченные усилия, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Необходимые ингредиенты для приготовления

250 г крупных конкильони
250 г мясного фарша (говядина или смешанный)
1 головка репчатого лука
1 морковь
100 г твердого сыра
Майонез или сметана по вкусу
Соль и перец по вкусу
Специи: хмели-сунели, прованские травы
Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

Начать стоит с подготовки конкильони: отварить их до полуготовности и промыть под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Обжарить на растительном масле нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Затем следует добавить фарш и обжаривать до готовности, предварительно приправив солью, перцем и специями.

После того как начинка будет готова, аккуратно нафаршировать конкильони. Чередовать их в сковороде, добавить немного воды и масла, чтобы предотвратить пригорание.

Тушить под крышкой на низком огне около 20 минут. Минут за пять до завершения добавить майонез или сметану и обсыпать натертым сыром для образования аппетитной корочки.

Только представьте, как это будет выглядеть на вашем столе! Фаршированные конкильони с румяной корочкой, которые не только порадуют глаз, но и впечатлят своим уникальным вкусом. Это блюдо станет настоящим украшением любого застолья и оставит у всех приятные воспоминания о проведенном вечере.

Источник: Рецепты от 7dach