Конфеты, которые покорили детей: яркое ягодное суфле без лишних хлопот
Вдохновение на кухне
Необыкновенные конфеты «Ягодное суфле» стали настоящим хитом среди детей. Благодаря своей лёгкой консистенции, напоминающей птичье молоко, эти сладости быстро завоевали популярность у маленьких гурманов. Ингредиенты, необходимые для их приготовления, доступны, а процесс не займёт много времени.
Что потребуется для десерта
Для создания вкусного ягодного суфле потребуется:
Ягоды: 250 грамм (можно использовать как свежие, так и замороженные)
Сахар: 100 грамм (можно добавлять по вкусу)
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Желатин: 20 грамм быстрорастворимого
Этапы приготовления
Процесс довольно прост:
Начать следует с ягод: разморозить 250 граммов, затем измельчить их в блендере до однородного состояния. Если косточки мешают, можно процедить массу через сито.
Добавить к ягодам 100 граммов сахара и одну столовую ложку лимонного сока. Ввести также 20 граммов быстрорастворимого желатина, который не требует предварительного замачивания.
Далее массу необходимо тщательно перемешать и поместить в огнеупорную посуду. Установить на водяную баню и, помешивая, довести до температуры 80 градусов, не допуская кипения.
После этого снять с огня и остудить до комнатной температуры. В это время подготовить форму, застелив её пленкой. Массу хорошо взбить миксером в течение 2-3 минут до получения светлой и воздушной консистенции.
Вылить полученное суфле в форму, разровнять и убрать в холодильник для застывания на час.
Когда десерт застынет, его можно нарезать на дольки и украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или обвалять в сахарной пудре с добавлением кукурузного крахмала.
Эти конфеты порадуют не только детей, но и взрослых. Они идеально дополнят вечернюю чашку чая и станут настоящим лакомством в любой ситуации. Простота рецепта позволяет готовить их снова и снова, радуя близких домашними сладостями.
