Ревень — это удивительное растение, которое отлично подходит для приготовления не только компотов, но и изысканных варений. Это уникальный продукт, который находит применение во множестве кулинарных странах, от десертов до мясных блюд. Сегодня предлагаются три необычных рецепта варенья из ревеня, которые удивят и порадуют, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Варенье с розовыми лепестками
Это варенье отлично сочетает в себе сладость и цветочный аромат. Для его приготовления понадобятся:
- 0,5 кг стеблей ревеня;
- 2-3 горсти розовых лепестков (желательно собирать их в сухую погоду);
- 250-300 г сахара.
Для начала, очищенные и нарезанные стебли ревеня следует засыпать сахаром и оставить на час для выделения сока. Затем, после закипания, смесь охлаждают, повторяя несколько раз, пока варенье не достигнет нужной консистенции. Лепестки добавляют в репу уже на последнем этапе варки.
Варенье с мятой
А вот это варенье подойдет тем, кто предпочитает более свежий вкус. Используются следующие ингредиенты:
- 0,5 кг стеблей ревеня;
- несколько пучков свежей мяты;
- 250-300 г сахара.
Процесс приготовления аналогичен: ревень, предварительно очищенный и нарезанный, смешивается с сахаром, оставляется для выделения сока, а затем варится. Листья мяты следует заранее нарезать и растереть с сахарами, чтобы получить ароматный сок, который потом добавляют в основную массу.
Классическое ревеневое варенье с клубникой
Это свежий, яркий и очень вкусный дуэт радует всех любителей сладостей! Требуются следующие продукты:
- 1 кг ревеня;
- 1 кг клубники;
- 250-300 г сахара.
Клубнику следует тщательно промыть и оставить на полотенце, чтобы она немного подсохла. Ревень очищается и нарезается. Все ингредиенты смешиваются, оставляются для выделения сока, а затем варятся на небольшом огне. При этом внимательно следите, чтобы ягоды не превратились в пюре в процессе приготовления.
Эти три рецепта отлично подойдут для летних чаепитий и не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Таким образом, ревень не только радует нас в свежем виде, но и служит основой для разнообразных лакомств круглый год!
