Весна — это не только пробуждение природы, но и время, когда на столе появляются свежие и легкие блюда. Одним из таких вариантов становится заливной пирог с зеленым луком, который легко готовится и радует своей отменной вкусностью, сообщает Дзен-канал "Блогерство на пенсии".
Причины популярности заливных пирогов
Заливные пироги — это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и быстроту в кулинарии. С ними не нужно мучиться с тестом или ждать, пока оно подойдет. Все, что требуется, — это смешать ингредиенты, вылить в форму и поставить в духовку. А еще они получают невероятно нежное тесто с насыщенной начинкой, что делает их фаворитом на любой кухне.
Рецепт заливного пирога с зеленым луком: что нужно знать
Подготовить такой пирог можно, имея под рукой всего несколько составляющих. Необходимо:
- 1 стакан кефира (можно использовать слегка прокисший для более насыщенного вкуса);
- 3-4 яйца (количество зависит от их размера);
- 1 стакан просеянной муки;
- 3 столовые ложки майонеза (обеспечивает мягкость теста);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соли (по вкусу).
Для начинки понадобится:
- 150 грамм свежего зеленого лука;
- 4 вареных яйца, мелко нарезанных;
- 20 грамм сливочного масла (для аромата);
- Соль по вкусу (лук требует соли, но не стоит перебарщивать).
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки начинки. Зеленый лук нарезается, а вареные яйца — кубиками. Полученную массу соединяют с растопленным сливочным маслом и слегка солят.
Приступаем к тесту: яйца взбиваются с солью, добавляется кефир и майонез. Постепенно вводится мука с разрыхлителем, до получения однородной консистенции. Если тесто слишком густое, можно добавить немного кефира.
Форму для выпечки смазывают маслом. Половина теста выкладывается на дно, затем распределяют начинку, а сверху заливают оставшимся тестом. Выпекается пирог в духовке при температуре 180°C около 30–40 минут. Как только он подрумянится и начнет источать аромат, пирог готов!
Заливной пирог с зеленым луком станет настоящим хитом на любом столе. Легко и быстро подготовленный, он понравится всем — нравится и воспоминания о домашней кулинарии в каждом кусочке.
