Ищете яркую закуску, способную удивить гостей? Рулетики из запеченного болгарского перца с рассольным сыром — это не просто блюдо, а настоящая вкусная находка, которая комбинирует сладость перца, соленость сыра и хрустящесть орехов.
Ингредиенты для яркого блюда
- Болгарский перец — 3 шт.
- Для начинки:
- Греческий сыр (например, фета) — 150 г
- Творожный сыр — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубца
- Грецкие орехи — 30 г
- Кинза — 5 веточек
Как приготовить рулетики
Перед началом кулинарного процесса стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Болгарский перец, зелень и орехи следует тщательно вымыть и высушить. Орехи и кинзу мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс.
Теперь пора позаботиться о болгарском перце: аккуратно срежьте верхнюю часть и вытащите семена, чтобы получить длинные полоски. Для запекания перцы следует уложить в форму и отправить в разогретую до 220°C духовку на 15 минут, пока не появится аппетитная корочка.
После запекания, выньте перцы из духовки и перенесите их в закрытую посуду, чтобы они слегка остыли. Это позволит удобнее снять кожицу. Далее смешайте все ингредиенты для начинки в однородную массу и равномерно распределите по полоскам перца. Оберните каждую полоску в рулетик.
Чтобы придать блюду завершенность, сбрызните рулетики оливковым маслом и посыпьте оставшимися орехами и зеленью. При желании, можно украсить блюдо съедобными цветами для привлекательно подачи.
Эти рулетики не только прекрасно смотрятся на праздничном столе, но и порадуют всех своим удивительным вкусом и ароматом!
