Спаржевая фасоль, также известная как стручковая, становится всё более популярной на наших столах. Этот яркий и вкусный овощ подходит как для горячих, так и для холодных блюд, а также может стать отличной закуской, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Что потребуется для приготовления
- Спаржевая фасоль (свежая или замороженная) – 500 г
- Лук – 1 средняя луковица (или 2 маленькие)
- Чеснок – 1-3 зубчика
- Растительное масло – 1.5 ст. л.
- Сметана – 1.5 ст. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Перец – по вкусу
Приготовление: пошаговое руководство
Для начала спаржевую фасоль нужно тщательно промыть и аккуратно нарезать на части. Этот овощ легко ломается руками, что делает процесс приготовления проще и быстрее.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачного состояния. Затем добавьте фасоль и перемешайте все ингредиенты. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 15 минут, не забывая периодически помешивать.
Когда фасоль будет готова, добавьте к ней соль, перец и измельчённый чеснок. Перемешайте и увеличьте огонь, жарьте ещё примерно 5 минут. Это позволит лишней жидкости выпариться, а фасоли слегка поджариться.
В завершение добавьте сметану и тщательно перемешайте. Если у вас электрическая плита, достаточно выключить конфорку, чтобы блюдо завершило приготовление на оставшемся тепле. Для газовой плиты доведите содержимое до полной готовности ещё на 1-2 минуты.
Чем полезна спаржевая фасоль
Спаржевая фасоль – это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону. Она содержит много витаминов и минералов, а также помогает поддерживать водный баланс организма. Такой гарнир поразит вас своей универсальностью и легкостью в приготовлении, позволяя готовить здоровую пищу всего за считанные минуты.
