Французская кухня предлагает удивительное решение для тех, кто хочет сытно и быстро накормить семью, не утруждая себя сложными рецептами. Запеканка с беконом и сыром — это блюдо, которое легко готовится и радует неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 190 г муки
- 480 мл молока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 60 г твердого сыра
- 120 г бекона
- 5 г зеленого лука
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления запеканки начинается с яиц: их следует взбить в миске, добавить половину молока, соль и немного перца. Взбивая смесь венчиком, добиваются однородной текстуры.
После этого постепенно вводится мука, при этом нужно тщательно перемешивать, чтобы избежать комков. Если тесто проявляет непослушание, венчик поможет справиться с ситуацией. Далее добавляется оставшееся молоко и мелко нарезанный зеленый лук, перемешивается до получения гладкой массы.
Следующий этап: бекон нарезают маленькими кусочками и обжаривают на сухом сковороде, добиваясь румяной хрустящей корочки — аромат отбивает дыхание! Вскоре следует взять сковороду, подходящую для духовки, растопить сливочное масло и влить тесто. Надо готовить на плите около 4-5 минут, время от времени перемешивая пока масса не загустеет.
После этого запеканка присыпается тертым сыром, и сверху выкладывается обжаренный бекон. Отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Золотистая корочка как завершающий аккорд!
Готовую запеканку необходимо достать из духовки, нарезать порциями и подавать к столу. Это просто, быстро и невероятно вкусно!
