Наступает время праздников, и это отличная возможность удивить себя и мужчин своим гастрономическим искусством. Презентуем неординарные кето капкейки "Мужской характер" — оригинальное угощение, способное поразить даже самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Что потребуется для теста
Для приготовления этих капкейков вам понадобятся:
- Миндальная мука — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло (82%) — 130 г (мягкое)
- Разрыхлитель — 3 ч.л.
- Соль, перец, сушеный чеснок и прованские травы — по вкусу
- Твердый сыр — 70 г
Приготовление
Для начала смешивают все сухие ингредиенты, добавляя нарезанный кубиками сыр в получившуюся смесь. В отдельной миске тщательно взбивают мягкое сливочное масло с яйцами, затем объединяют все компоненты и замешивают однородное тесто. Формочки для кексов наполняют на 2/3, так как тесто будет подниматься в процессе выпекания. Кексы выпекаются при температуре 180 градусов до готовности, проверяемой с помощью деревянной шпажки.
Лососевый крем для украшения
Чтобы добавить изюминку к вашему блюду, следует не оставить без внимания крем из лосося. Подготовьте:
- Мягкое сливочное масло — 100 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Филе слабосоленого лосося (можно использовать форель или семгу) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Очищенные креветки для украшения
Чтобы приготовить крем, рыбу измельчают с помощью погружного блендера до состояния пюре. Отдельно взбивают сливочное масло, затем добавляют творожный сыр и перемешивают до однородной массы. Вводят пюре из рыбы и добавляют соль, взбивая до получения густого и насыщенного крема, который следует охладить.
Готовые капкейки полностью остужают, затем с помощью кондитерского мешка наносят крем на каждую порцию. Завершите оформление блюдочками креветок, и угощение готово! Храните в холодильнике для долгого наслаждения этим изысканным деликатесом.
