Вкусный салат с хрустящими баклажанами, который покорит ваши сердца
Новый салат с хрустящими баклажанами — это настоящая находка для гурманов! Нежные ломтики баклажанов, свежие помидоры и богатый сливочно-чесночный соус создают невероятное сочетание, которое порадует даже самых привередливых.
Ингредиенты для шедевра
Баклажан: 1 шт.
Кукурузный крахмал: 2 ст. ложки
Листья салата: 50 г
Помидор: 2 шт.
Растительное масло: 150-200 мл для жарки
Творожный сыр: 100 г
Соль и черный молотый перец: по вкусу
Приготовление салата в три простых шага
Подготовка баклажанов: Промытые баклажаны нарезаются на небольшие кусочки и помещаются в пакет с кукурузным крахмалом. После того как они обваляются в крахмале, их обжаривают на раскаленной сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Не стоит экономить на масле! Чтобы избежать излишков, готовые баклажаны выкладываются на бумажное полотенце.
Заправка: В небольшой емкости смешиваются оливковое масло, измельчённый чеснок и кисло-сладкий соус. Получившаяся смесь тщательно перемешивается.
Сборка салата: На сервировочную тарелку выкладываются листья салата, нарезанные помидоры и хрустящие баклажаны. Все это приправляется солью и перцем по вкусу, а затем поливается заправкой. Сливочный сыр аккуратно распределяется по салату с помощью чайной ложки.
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру баклажанов. Это блюдо станет отличным дополнением как к семейному ужину, так и к праздничному столу!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
