Тефтели в томатном соусе – это настоящая кулинарная ностальгия, которая переносит нас в теплую атмосферу домашнего очага. Мясные шарики, пропитанные ароматным соусом, мгновенно пробуждают воспоминания о детстве и мамином уюте на кухне. Приготовить идеальные тефтели просто, и это блюдо сможет быть звездой любого ужина.
Почему эти тефтели – настоящая находка?
- Невероятная нежность: Соус на основе томатов и сметаны делает мясо мягким, благодаря чему тефтели буквально рассыпаются во рту.
- Идеальный баланс вкусов: Кисловатость томатов, сладость моркови и сочетание пряностей создают гармоничное вкусовое богатство.
- Легкость в приготовлении: Все компоненты доступны, а процесс не требует кулинарного мастерства, что позволяет любому справиться с данной задачей.
Ингредиенты для восхитительных тефтелей
Для формирования тефтелей:
- Фарш (говяжьий и свиной в равных пропорциях) — 500 г
- Рис круглозерный — 100 г (предварительно отварить до полуготовности)
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (пропущенных через пресс)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
Для приготовления соуса:
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Морковь — 1 шт. (натертая на терке)
- Лук — 1 шт. (нарезанный кубиками)
- Вода или бульон — 300 мл
- Сахар — 1 ч. ложка (для сбалансирования кислоты)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Смесь трав (петрушка, укроп) — по вкусу
