Летние шашлычные вечеринки становятся особенно разнообразными, когда на столе появляются не только мясные блюда, но и овощи. В этом контексте кабачки, благодаря своему уникальному вкусу и мягкости, играют ключевую роль. И несмотря на некоторые стереотипы, что мужчины не любят этот овощ, есть рецепт, который заставит их полюбить его безоговорочно, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Основные ингредиенты
- Кабачки (молодые) – 1-2 штуки;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Сливочное масло – 50 грамм;
- Растительное масло – 2-3 чайные ложки;
- Сушеные травы (базилик, кинза и др.) – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
1. Прежде всего, кабачки нужно тщательно вымыть и нарезать их на кружочки толщиной около 0.5-0.7 см. Далее обжарить кружочки на растительном масле, не добавляя соль на этом этапе; обжаривайте до появления аппетитной корочки.
2. После жарки, выложите кабачки на бумажное полотенце. Это поможет убрать излишки масла. Посыпьте их сушеными травами и солью по вкусу.
3. На сковороду, в которой жарились кабачки, поместите мелко нарезанный чеснок и добавьте сливочное масло. Обжарьте их на среднем огне, постоянно помешивая, около 30 секунд. Эта смесь придаст итоговому блюду неповторимый аромат и вкус.
4. Верните обжаренные кабачки в сковороду к чесноку, аккуратно перемешайте и дайте им поработать вместе еще немного. При подаче рекомендуется украсить свежей зеленью — укропом или петрушкой, что добавит еще больше красок и аромата на ваш стол.
Эти кабачки станут не только дополнением к шашлыкам, но и могут стать главной звездой вечеринки. Простота рецепта и доступные ингредиенты делают его идеальным для любого сезона.
