Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, так как готовится быстро и легко. Его уникальность заключается в том, что оно сочетает в себе как мясную составляющую, так и гарнир. В конечном итоге, это мясная и картофельная котлета, дополненная соусом и сыром, что делает его не только вкусным, но и экономичным, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты:
- Фарш говяжий (или любой другой) – 500-600 грамм;
- Свежая белокочанная капуста – 150-200 грамм;
- Куриные яйца – 2-3 штуки;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Репчатый лук – 1 крупная луковица;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Пшеничная мука – 3 столовые ложки с горкой;
- Специи для мяса – 1 чайная ложка;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Зелень петрушки – 2 столовые ложки (или 1 ложка сушеной).
Для картофельных котлет:
- Картофель – 5-7 клубней;
- Сыр твердых сортов – 60-80 грамм;
- Молоко – 3-4 столовые ложки;
- Соль и черный перец – по вкусу.
Для соуса понадобятся:
- 300 мл воды;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- Часть чайной ложки сахара;
- Соль, черный перец и сушеный чеснок – по вкусу;
- Измельченная зелень (по желанию).
- 200 грамм тертого сыра для посыпки.
Приготовление
Для начала, картофель необходимо отвариваем до готовности и превращаем в пюре с добавлением молока и тертого сыра. Можно добавить 2-3 яйца для лучшей связки содержимого.
Капусту шинкуем очень мелко, лук нарезаем, а чеснок пропускаем через пресс. Все это добавляем в мясной фарш и тщательно перемешиваем.
Сформировав котлеты, укладываем их на противень, оставляя небольшие углубления для дальнейшего наполнения. Противень ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.
После приготовления мясных котлет, сверху накрываем их картофельными количеством аналогичной формы. По желанию можно добавить грибы, обжаренные с луком, чтобы разнообразить вкус блюда.
Соус готовится легко: в воде разводим томатную пасту, добавляем специи и заливаем им наши котлеты. Затем посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 30 минут.
Блюдо лучше подавать горячим. Наслаждайтесь вкусом!
