Горчично-луковый соус стал неизменной частью кулинарного наследия нескольких поколений. Время, проведенное в студенческом общежитии, запомнилось многим благодаря этому необычному блюду, которое до сих пор вызывает приятные воспоминания у старых подруг.
Многие по-прежнему восторгаются селедкой, приготовленной с использованием этого соуса, наслаждаясь незабываемым вкусом.
Выбор ингредиентов
Для приготовления идеальной селедки с луково-горчичным соусом рекомендуется обратить внимание на качественную засоленную рыбу. Лучше всего подойдет обычная соленая сельдь, которую можно купить на развес. Однако, если есть желание, можно попробовать засолить рыбу самостоятельно.
Если селедка целая, ее нужно аккуратно очистить, извлечь филе и удалить косточки, нарезав на небольшие участки.
Как правильно приготовить соус
Для смешивания ингредиентов лучше всего подойдет объемная стеклянная емкость с крышкой или литровая банка, в которой удобно перемешивать. Соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных лука репчатого
- 100 мл растительного масла
- 1/2 лимона
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- Чайная ложка сахара (по желанию)
Процесс приготовления соуса включает в себя несколько простых шагов:
Невероятно, но соус часто оказывается даже более вкусным, чем сама селедка. Его можно намазать на кусочек черного хлеба и наслаждаться настоящим гастрономическим удовольствием.
