В преддверии Нового года многие задаются вопросом, какой же вариант знаменитого салата оливье является самым традиционным. Предлагаем вам ознакомиться с классическими ингредиентами этого новогоднего угощения. Любители яблок в оливье, этот рецепт не для вас!
Не пропустите: завтра мы поделимся фото-рецептом знаменитой селедки под шубой.
Основные ингредиенты оливье
- Картофель: этот универсальный овощ был запечатлен на фотографии Марии Николаевны Когочковой и Бориса Скобельцына в период с 1960 по 1962 год.
- Лук: натюрморт с луком создан Михаилом Клюевым в 1963 году, отражая атмосферу того времени.
- Вареная колбаса: процесс производства колбасы зафиксирован В. Мясниковым в 1966 году в Череповце.
- Морковь: на кухне композитора Александры Пахмутовой запечатлен момент приготовления пищи, фото сделано Сергеем Васиным в 1957 году в Москве.
- Горошек: это растение запечатлел фотограф Александр Хлебников в 1920-30-х годах.
- Огурцы: они стали объектом съемки Всеволода Тарасевича в 1950-е годы, когда Ростовская область преобразилась.
- Яйца: птичник колхоза снял неизвестный фотограф в середине 50-х годов в Челябинской области.
Секретный ингредиент
Пока не удалось найти фотографию майонеза в архиве, но вспомним о важности этого соуса. Вместо него представляю вам снимок московского ресторана "Эрмитаж", где в 1860-х годах Шеф-повар Люсьен Оливье разработал рецепт этого знаменитого салата. Это место по праву стало символом кулинарной истории России.
Изучайте историю через фотографии
Проект «История России в фотографиях», основанный Мультимедиа Арт Музеем в Москве, предоставляет уникальную возможность заглянуть в прошлое. Приглашаем вас посетить наш сайт и увидеть уникальные архивные снимки, которые расскажут вам о нашей истории, пишет источник.
