Идеальное сочетание овса и шоколада
Никто не устоит перед невероятным вкусом овсяного печенья, особенно когда оно щедро покрыто шоколадной глазурью. Это лакомство дарит прочувствованное объединение сладости и легкой хрусткости, создавая идеальное сопровождение для крепкого кофе. С использованием овсяных хлопьев «Геркулес», это печенье легко приготовимо и станет отличным дополнением к любому чаепитию.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы испечь это восхитительное печенье, понадобятся следующие ингредиенты:
- Овсяные хлопья «Геркулес» — 300 г
- Сливочное масло — 220 г
- Сахар — 350 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука — 210 г
- Сода — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Кардамон — 1 коробочка
- Соль — 1/2 ч. л.
- Изюм (без косточек) — 100 г
Приготовление: шаг за шагом
Тесто: Сначала пшеничную муку необходимо просеять и тщательно смешать с содой, корицей и растертыми зёрнышками кардамона. В отдельной миске взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавлять яйца и ванильный сахар, продолжая взбивать массу. Постепенно вводить мучную смесь, а затем добавлять промытый и обсушенный изюм и овсяные хлопья, предварительно смолотые в блендере.
Формирование: Получившееся тесто выложить на пленку, сформировав валик диаметром 3–4 см. Убрать в морозильник на несколько часов. После того как тесто охладится, нарезать его на круглые части толщиной около 1 см.
Выпекание: Расположить кусочки на противне, застеленном пергаментом, оставляя промежутки в 4-5 см. Выпекать при температуре 180 °C в течение 10-12 минут до золотистого цвета. После выпекания печенье должно полностью остыть перед тем, как его снять с бумаги.
Глазурь: Чтобы приготовить шоколадную глазурь, в небольшой миске растопить кусочки темного шоколада в кипящем молоке, тщательно размешивая до однородной массы. Затем добавить сливочное масло и продолжать перемешивать, пока оно не растопится.
Наконец, опустить печенье в глазурь и дать ей застыть на решетке. Овсяное печенье с шоколадной глазурью готово. Приятного аппетита!
