Хотите удивить своих близких деликатесом, не тратя много времени на кухне? Потрясающие креветки, приготовленные в нежном сливочном соусе с лёгкой ноткой чеснока, — именно то, что нужно. Это блюдо становится настоящим украшением праздничного стола и прекрасно дополняет главные блюда. Всего несколько простых ингредиентов и минимальные усилия — и ваш ужин готов!
Ингредиенты для приготовления (на четыре порции):
- Сливочное масло — 50 граммов. Выбирайте только качественное, чтобы добиться идеального вкуса;
- Чеснок — два крупных зубчика. Для крепкого аромата можно добавить немного больше;
- Очищенные креветки — 800 граммов. Используйте свежие или размороженные креветки, обязательно уберите головы и панцири;
- Свежая петрушка, мелко нарубленная — три столовые ложки. Она придаст блюду свежесть и яркий цвет;
- Соль — по вкусу. Можно использовать обычную, а можно добавить немного морской соли с приправами;
- Жирные сливки — 200 миллилитров. Оптимально использовать сливки 30% жирности, но можно выбрать и менее жирные варианты.
Пошаговая инструкция: как приготовить креветки в сливочном соусе
Шаг 1: Подготовка основы для соуса
На среднем огне разогрейте широкую сковороду и добавьте кусочки сливочного масла. Как только оно расплавится и начнёт шипеть, можно переходить ко второму шагу.
Шаг 2: Обжарка чеснока
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в разогретое масло. Постоянно помешивая, ждите, пока чеснок не станет мягким и прозрачным. Важно не перегореть его, чтобы избежать горечи в блюде.
Шаг 3: Добавление сливок и креветок
Аккуратно влейте сливки в сковороду с чесноком. Хорошо перемешайте массу и мечите, чтобы она закипела. Как только соус начнёт бурлить, добавьте подготовленные креветки. Закройте крышку и готовьте 5-6 минут, периодически проверяя степень готовности.
Шаг 4: Завершение и подача
За одну-две минуты до окончания процесса посолите и добавьте мелко нарубленную петрушку для яркости и аромата. После готовки дайте блюду постоять несколько минут, перемешайте и подавайте горячими, наслаждаясь ярким вкусом!
