Шоколадный рулет, который не требует выпечки, становится всё более популярным среди любителей десертов. Этот необычный десерт обладает богатым вкусом и привлекательным внешним видом, а также удивляет лёгкостью в приготовлении. Основными ингредиентами являются банан, печенье и творожный сыр.
Ключевые ингредиенты
- Банан спелый — 1 шт. (для основы).
- Песочное печенье — 100 г (желательно зоологическое или нежное).
- Какао-порошок — 1 ст. ложка.
- Творожный сыр — 200 г.
- Сгущённое молоко — 2 ст. ложки.
- Размерный банан — 1 шт. (для серединки рулета).
- Тёмный шоколад — 100 г.
- Растительное масло без запаха — 1 ст. ложка.
Приготовление рулета
Для начала важно правильно подготовить банановую основу. Спелый банан очищается и превращается в пюре с помощью блендера, что придаёт массу необходимую эластичность. Затем к полученному пюре добавляется столовая ложка какао-порошка, что обеспечит шоколадный цвет.
Далее следует измельчить печенье в мелкую крошку, чтобы масса была пластичной. К банановой смеси добавляется печенье, и все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы. Если консистенция получается слишком рассыпчатой, достаточно добавить немного бананового пюре или сгущённого молока для улучшения текстуры.
Формируем рулет
Из полученной массы формируется прямоугольник на пергаменте, после чего удаляются неровные края. Затем готовится крем из творожного сыра и сгущённого молока, который аккуратно распределяется по основе. На крем укладывается банан, что добавляет свежий вкус, и рулет скручивается, используя бумагу для удобства.
Готовый рулет оборачивается в пергамент и помещается в морозильник на час для стабилизации. После этого он перемещается в холодильник ещё на час, чтобы окончательно застыть.
